Rokuseki Restaurant

Le restaurant Rokuseki de Vigo n'est pas un restaurant oriental classique. En effet, il est spécialisé dans le Yakiniku, une technique culinaire japonaise qui prévoit l'utilisation d'un gril pour cuire la viande et les légumes directement sur un barbecue.

Conçu par le cabinet espagnol Modular Arquitectura, le restaurant propose une cuisine japonaise dans un environnement à l’aspect industriel, caractérisé par des murs gris foncé, un mobilier en bois clair et des conduits d'aération en acier poli. Les sièges sont disposés le long d'un comptoir en bois et des hottes aspirantes sont positionnées au-dessus des barbecues en terre cuite utilisés par les convives pour griller la viande pendant les repas.

L'équipe de conception espagnole a choisi les projecteurs Ginko 1.0 dans la version en acier inoxydable et l'optique étroite 19°, en les fixant au système d’aération qui descend jusqu'au comptoir. La version en acier inoxydable combinée aux dimensions réduites de l'appareil permet à ce dernier de s'intégrer dans l'environnement. L'émission circulaire de l'optique étroite éclaire avec précision le plan d’appui tout en rehaussant le grain de bois clair du comptoir.

LocalitéVigo, Pontevedra, Espagne
ProjetModular Arquitectura
Photo© Rokuseki, Error People